大家好,京寵展之后去了一趟泰安,去看了一下泰寵新的烘焙糧廠,看了還是很驚喜的
泰寵無論是烘焙糧還是膨化,都是以鮮肉著稱的
我也看了一下鮮肉流程,泰安本地產(chǎn)的鮮肉,通過冷藏車運到泰寵,然后檢驗過后進入生產(chǎn)
帶骨和不帶骨的通過不同的設(shè)備攪成肉泥
而且泰寵解決了烘焙糧的兩大問題,第一個就是工藝銜接,第二個是產(chǎn)能
烘焙糧越來越能替代膨化糧了,記得烘焙,風(fēng)干糧剛出的時候,很多流程都需要手工去銜接
而泰寵的新烘焙糧,工藝的前端是肉制品加工設(shè)備,后端是膨化糧的設(shè)備
只是中間把烘干機進行了改造
在烘干機里可以進行360度立體式烘干
而其他的烘焙糧進行風(fēng)干,或者用餅干產(chǎn)線只有底層一面的烘干,這樣不僅烘干的效率很慢,一次也不能烘多少,對廠房面積的利用率也很低,只能利用底層空間,高層根本用不到
所以這直接把烘焙糧加工費干下來,產(chǎn)能干上來了
烘焙糧的溫度一般都是在100度以下,減少產(chǎn)生一些致癌物,以及營養(yǎng)流失,同時又能做到高蛋白低淀粉
價格上只比膨化糧每斤多幾塊錢
還是中國接近原創(chuàng)的工藝,國外烘焙糧無非SC和歐恩焙,烘焙糧怎么弄其實是每個廠自己想辦法搞出來的
所以,我覺得今年大家可以多考慮烘焙糧,品牌做烘焙糧,也可以考慮泰寵
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